Hét élelmiszer, amit csak bio termelésből lenne szabad fogyasztanunk

1. Csonthéjas gyümölcsök, mint például a szilva, sárgabarack, őszibarack, nektarin. A tesztelt gyümölcsök 90%-án egy, 86%-án kettő vagy több vegyszerfélét találtak. Ezeket a gyümölcsöket nehéz “jól” megmosni a puha állaguk miatt, így a legtöbb vegyszer megmarad rajtuk fogyasztáskor.

2. Eper, ha hagyományos termesztésből származik, szintén hemzseg a vegyszerektől. A Pesticide Action Network (PANNA) jelentései szerint az eper a legpermetezettebb gyümölcs. Kaliforniában, ahol az USA eperhozamának 80%-át termesztik, 2006-ban több mint 4000 tonna (9,222,870 pounds) különböző vegyszert használtak fel csak az eprek permetezésére. Az eper nem csak puha, így nehezen tisztítható, mint a fent említett gyümölcsök, de a porózus felszínén át a kémiai anyagok a gyümölcs belsejébe is könnyen beszivárognak.

3. Rizs. PANNA kutatásai szerint amerikában a rizs termesztése során több, mint negyven különböző vegyszerrel “találkozhat”. Ezekből tizenöt bizonyítottan káros az emberi szervezetre, illetve káros hatást fejt ki, ha bekerül a talajvíz rendszerbe. A kaliforniai Sacramento Völgyben ez már fejtörést okoz a helybeli vízműveknek.

4. Bébiételek. A nem bio bébiételek előállításakor hagyományos módon termesztett anyagokat használnak fel. A bébiétel gyáraknak nem szívügye, hogy mi kerül a bébiételes üvegekbe, így amíg a törvény nem kényszeríti őket megszorításokra, az ételek tele vannak vegyszer maradványokkal. A csecsemők fejlődő szervezete, főként az immun- és idegrendszere illetve a hormonháztartása sokkal érzékenyebb a toxinokra, és azok sokkal könnyebben felszívódnak szervezetükben.

5. Tej. (Hozzáadom:és ebből kifolyólag az összes tejtermék!) Hosszú utat jár be mire a hűtőszekrényünkbe kerül ez a fehér finomság. Aki azt hiszi, hogy a bocik füvön élnek, az rosszul hitte! A hagyományos nagyüzemi tartásban lévő szarvasmarhákat sokmindennel tömik, többek közt őrölt kukoricával is, amit kérődző lévén a gyomruk nem képes rendesen megemészteni, és ettől hajlamosak a megbetegedésre. Hogy nehogy megbetegedjenek, telepumpálják őket antibiotikummal, és ha még ez sem elég, adnak nekik “rekombináns szarvasmarha növekedési hormon”-t (“recombinant bovine growth hormone” vagy “rBGH”) hogy mesterségesen magas szinten tartsák a tejhozamot. (Újabb megjegyzés: az rBGH állatra és emberre káros hatásairól szóló cikkekkel tele van a külföldi szakirodalom.) De ha még ez sem lenne elég meggyőző, kutatások bizonyították, hogy a bio tejben sokkal több hasznos anyag található, amit a hagyományos tejből kiöltek, mint például az omega 3 zsírsavak, amik a hasznos zsírsavak közé tartoznak.

6. Banán. A trópusi gyümölcsök közül a legmagasabb vegyszertartalommal rendelkezik. A vegyszer adalékoktól a légi permetezésen át más kémiai módszerek armadáig mindent bevetnek, hogy a nyugati piacokra eljutó banánok tökéletes formájúak legyenek. A hagyományos banán termesztés nem csak a fogyasztókra káros, de a banán ültetvény dolgozóit is veszélyezteti, akik igen rossz munkakörülmények között dolgoznak. Már volt példa rá, hogy a munkások, akiknek a cégek nem biztosítottak egészségvédelmi eszközöket a vegyszerek okozta kéros hatások kivédésére, sikeresen perelték be a munkáltatót. Azzal, hogy bio banánt vásárolunk, nem csak magunkkal teszünk jót, de a munkásokkal is.

7. Zöldbab és hasonló hüvelyesek. A zöldbabot több mint 60 különböző vegyszerrel kezelik. Tesztek során a babok gyakran a törvény által előírt megengedett vegyszer határokon felüli értékeket mutatnak.

Igaz ma Magyarországon a legtöbb zöldség és gyümölcs beszerzése még nem megoldható bio forrásokból. De lassan egyre több dolgot tudunk kipipálni a listáról, sőt akinek van kertje, és maga termeszt a saját családjának ellátására, azt senki nem kényszerítheti permetezésre! A szezonnak lassan egyébként is vége, beköszönt a mirelitek és a befőttek ideje. De ne feledjük, azzal, hogy bio terméket vásárolunk növeljük a keresletet és bojkottáljuk a hagyományos módszereket. (A “hagyományos” szót használja mindenki, így én is, bár a vegyszeres termesztés XX.századi találmány! A bio termesztés sokkal régebbi múltra tekint vissza!) Ne keseredjünk el, ha nem tudunk mindenből egyszerre biora váltani, minden egyes bio cikkel egészségesebbé tesszük önmagunkat, a családunkat, és üzenetet küldünk a gazdaságnak, hogy a magyaroknak elegük van a vegyszerekből! Egy személyes példa arra, amit a múlt héten (nagyon boldogan) találtam az Auchan mélyhűtött termékei közt zacskónként 399Ft-ért (ráadásul fehérvári termék! – de ennek fontosságáról majd egy másik blogban).

Gyorsfagyasztott bio zöldborsó, Gyorsfagyasztott bio mexikói zöldségkeverék és Gyorsfagyasztott bio zöldségkeverék franciasalátához (ez nincs a képen, de hasonló csomagolású)