Alig vártuk, hogy végre magyar dinnyéhez jussunk, de amiből sokat eszünk, azzal könnyű telítődni. Most van szezonja ennek a gyümölcsnek, így most kell venni és enni, de ha már nagyon unod a dinnyézést, próbáld ki ezeket a recepteket!
1. Fetás dinnyesaláta
A görögdinnye nem véletlenül kapta a nevét, hiszen a görög konyhákban mindenütt felhasználják. Elsőre talán szokatlanul hangzik a sajt és dinnye kombináció, de ha szereted a nyári salátákat, akkor a görögök fetás, olajbogyós dinnyesalátája biztosan beválik Nálad is! Az alaprecept egyszerű, és ha tetszik, akkor persze szabadon kísérletezhetsz más ízek hozzáadásával is.
Hozzávalók
20dkg görögdinnye kockára vágva (mag nélkülit használj, vagy magozd ki a darabokat!)
10dkg feta sajt
1 közepes fej hagyma
Fél citrom kifacsart leve
5-6 szem kimagozott, félbevágott fekete olajbogyó
Elkészítés
A hagymát szeleteld fel, hogy vékony, hosszú szálakat kapj. Erre öntsd rá a citromlevet, majd hagyd állni 10 percet. Forgasd bele a dinnyedarabokat, majd morzsold rá a sajtot. Szórd rá az olajbogyókat és már kész is vagy.
Citromlé helyett használhatsz balzsamecetet is, és adhatsz hozzá olíva olajat, hogy még autentikusabb mediterrán salátát kapj.
2. Dinnye koktélok
A dinnyéről mindenki tudja, hogy nagy százaléka víz. Így természetszerűen adódik, hogy innivalót készítsünk belőle. Ehhez legjobb eszköz a gyümölcscentrifuga. Ha az nincs, akkor turmixold össze a dinnyedarabokat és használj egy szűrőt a lé kinyeréséhez. A dinnyelé önmagában is nagyon finom, de keverheted más italokkal is.
Cukorral, citrommal és fele-fele arányban szódával keverve a mexikói Aqua Frescára emlékeztető italt kapsz. Miután összekeverted, tedd egy órára a hűtőbe, és adj a poharakba jégkockát is, így extra hűsítő lesz! (Lustaság fél egészség, cukor-citrom-szóda helyett használhatsz limonádét is.)
Ha felnőttesebb koktélra vágysz, akkor adj a dinnyeléhez ugyanannyi fehér bort, és egy kevés vodkát. Ha nem elég édes, keverj bele még cukrot vagy mézet. Dobj bele egy néhány karika citromot és már kész is a dinnyés Sangria!
3. Jeges dinnye
A görögdinnye hűtve az igazi, de tudtad, hogy le is lehet fagyasztani? Ha fagyasztva eszed, a jégkrémnél egészségesebb – és mellesleg vegán – csemegét kapsz. A legjobb persze itt is mag nélküli fajtát választani.
Gyerekeknek vághatsz érdekes formákat a dinnye szeletekból, de akár héjastul is fagyaszthatod (feltétlen mosd meg felszeletelés előtt!), mert akkor foghatják a héját ugyanúgy, mint a frissnek!
A fagyasztás külön előnye, hogy meghosszabbítja a dinnye szezont. A fagyasztott dinnye ugyan soha nem lesz olyan, mint a friss, de például jégkásás italokhoz még mindig kiválóan használható.
Fotók: worththewhisk.com – flickr, angiewoman – csocsodalom, Chris Baranski – flickr
Érdekelhet még:
Karácsony a konyhában – két recept az ünnepekre |
Mindennapi margarinos kenyerünket add meg nekünk ma |
Csokitorta 10 perc alatt! |
Segítség! Vegetáriánus vacsora!!! |
Édes Élet – vanilia illattal |
Címkék: konyha, recept, vegetáriánus
